Nappole
Uvaggio: Trebbiano e Vermentino
Denominazione: I.G.T. Toscana Bianco
Raccolta Differenziata
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Bottiglia Vetro marrone GL72 Tappo Sughero FOR51 Capsula PVC PVC3 Etichetta Carta PAP22 VERIFICA LE DISPOSIZIONI LOCALI
Nappole
I.G.T
Indicazione Geografica Tipica
Caratteristiche del Vino:
DENOMINAZIONE: IGT Toscana Bianco
ANNATA: 2021
PROVENIENZA:
Dal vigneto di nostra proprietà “Casellini” di 5 anni con esposizione sud sud-ovest. Altitudine 360 m.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO:
Argilloso di medio impasto con abbondante scheletro proveniente da disgregazione della Pietraforte. Ph Neutro.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot modificato 5050 piante/ettaro.
UVAGGIO:
Trebbiano 70%, Vermentino 30 %
VENDEMMIA:
Vendemmia manuale con rigorosa scelta dei grappoli nella seconda metà di settembre per il Vermentino e prima metà di ottobre per il trebbiano.
Vinificazione:
VINIFICAZIONE:
Viene effettuata una pressatura soffice delle uve e, dopo una rapida decantazione del mosto, si svolge la fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox. Anche l’affinamento e la naturale stabilizzazione a freddo sono svolte in contenitori di acciaio. Questo vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia per mantenere la sua caratteristica di piacevole freschezza.
Produzione 500 bottiglie circa;
Grado alcolometrico 12%
