Aesculus
| Bottiglia | Vetro marrone | GL72 |
| Tappo | Sughero | FOR51 |
| Capsula | PVC | PVC3 |
| Etichetta | Carta | PAP22 |
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Caratteristiche del Vino:
DENOMINAZIONE: IGT Toscana Rosso
ANNATA 2021
PROVENIENZA
Dal vigneto di nostra proprietà “Casellini” di 4 anni con esposizione NO-SE.
Altitudine 370 m.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Argilloso di medio impasto con abbondante scheletro proveniente da disgregazione della pietraforte. Ph Neutro.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato 5050 piante/Ha.
UVAGGIO
Canaiolo
VENDEMMIA
Vendemmia manuale con rigorosa scelta dei grappoli nella prima metà di ottobre.
Vinificazione:
La vinificazione a temperatura controllata e la macerazione estrattiva sono svolte in tini acciaio inox.
Dopo la svinatura i vini vengono affinati in tini di rovere non tostato da 15 hl per un periodo di almeno 6 mesi prima del successivo assemblaggio e imbottigliamento.
Bottiglie prodotte 700 circa;
Grado alcolometrico 13,5%
